Los Chocolates

Las más bellas alubias CHOCOLAT para sus ganaches

Aquí encontrará la materia prima de las tortas: chocolate negro, blanco y de leche y/o chocolate aromatizado, en guijarros o en hojaldre de Callebaut, una verdadera referencia para los profesionales de la pastelería

Su equilibrio en sabor, textura y color corresponde a muchas aplicaciones como el ganache o el forraje y es bien percibido por un público muy amplio.

Encontrará la materia primaUna gama completa de chocolates ideales para la pastelería.

Los mejores chocolates de pastelería para sus pasteles

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Los Chocolates

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El chocolate de repostería es un tipo de chocolate que se utiliza para cocinar y hornear. Contiene una mayor proporción de pasta de cacao que los chocolates de consumo habitual, así como una cantidad de azúcar y grasa especialmente optimizada para la elaboración de postres y repostería.

El interés del chocolate pastelero en la cocina es múltiple. En primer lugar, ofrece un sabor intenso y complejo, que aporta profundidad a una amplia variedad de platos dulces y salados, que pueden ir desde pasteles y brownies, hasta salsas para acompañar carnes o pescados.

Además, el chocolate para repostería tiene una textura suave que se derrite en la boca cuando se derrite, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para coberturas y glaseados. También se puede utilizar para elaborar mousses y cremas, gracias a sus propiedades emulsionantes que le permiten mezclarse fácilmente con otros ingredientes.

Finalmente, el chocolate de repostería es rico en antioxidantes y minerales, como hierro, magnesio y zinc, lo que lo convierte en una opción saludable para cocinar y hornear, siempre y cuando, por supuesto, no se exceda.

El chocolate para hornear es un ingrediente versátil que puede agregar sabor y textura a una amplia variedad de platos dulces y salados.

Las principales cualidades del chocolate de repostería para repostería:

  • Su intenso sabor: el chocolate de repostería tiene un sabor más fuerte y complejo que el chocolate de consumo habitual, lo que aporta a tus tartas un sabor más marcado.
  • Su facilidad de manejo: el chocolate para repostería es fácil de trabajar y de derretir, lo que facilita su incorporación a otros ingredientes para crear pasteles suaves y sabrosos.
  • Su versatilidad: el chocolate de repostería se puede utilizar en una amplia variedad de pasteles, desde brownies hasta pasteles de varias capas. También se puede utilizar para hacer ganaches, mousses, cremas y rellenos.

¿De qué manera fácil de usar puede usar chocolate para hornear?

Toda la familia puede participar en la elaboración de una tarta de chocolate utilizando chocolate de repostería para fundir y hacer una ganache, un topping o una guinda.

Una vez que el pastel esté horneado y enfriado, todos pueden reunirse alrededor de la mesa para decorar el pastel con chocolate derretido, virutas de chocolate, fruta fresca o cualquier otra cobertura de su elección. Esta es una oportunidad para crear preciosos recuerdos familiares, reír y compartir un momento de amistad mientras disfrutan de un delicioso pastel de chocolate.

Opiniones de nuestros clientes

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Average rating: 5/5 Number of reviews: 10
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DAM20
rating 10

una calidad realmente magnífica

Laurenceetfanny
rating 10

El producto cumple perfectamente las expectativas

Jeje1985
rating 10

La calidad está ahí, no le decepcionará

Jeje1985
rating 10

muy buen producto lo recomiendo con los ojos cerrados

Ludo13
rating 10

El producto se ajusta, la calidad está ahí Lo recomiendo

Mathieu987
rating 10

producto eficaz y práctico de muy buena calidad

FOURNER D.
rating 10

un producto realmente bonito

les macaronsucrees58
rating 10

Estoy encantado con mi compra, no hay nada que objetar, lo recomiendo encarecidamente

Mathieu987
rating 10

Muy satisfecho

FOURNER D.
rating 10

Llevo un tiempo usándolo y estoy muy contento con él