Fondant y otras pastas 

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Pastas de azúcar y otros adornos para pasteles

La masa de azúcar lista para usar es una decoración comestible y dulce que embellece todos sus pasteles o magdalenas con colores, formas y patrones. Planeta de la torta ofrece una amplia gama de modelos y colores para cubrir sus pasteles, hacer flores de azúcar, masajes con fondant, pasta de flores, mazapán o Chocolat para modelar. Todas las principales marcas están representadas: Renshaw, Satin Ice, Massa Ticino, Saracino, Modecor, FunCakes, Sugaria. Hay algo para cada gusto y cada necesidad!

Fondant llamada fondant "couverture

La masa de azúcar se utiliza para cubrir (como su nombre indica) todos sus pasteles, pero también sus magdalenas. Se mantiene flexible en todo momento y es fácil de usar. Le permitirá alisar sus creaciones y hacerlas impecables al mismo tiempo. Gracias a ello, sus obras maestras culinarias serán dignas de los grandes del diseño de pasteles!

En cuanto a los colores, tienes total libertad. Puede elegir una pasta que ya haya sido teñida o puede teñir una pasta blanca con colorantes alimentarios en gel. Planète-Gâteau ha seleccionado 5 marcas diferentes para usted. Cada uno tiene su propia especialidad, sus propias especificidades. Con el fin de encontrar el producto más adecuado para su uso, los hemos presentado en la página dedicada a las pastas de azúcar para la cobertura.

Pasta de flores o Gumpaste

La pasta de goma es una fondant a la que se le ha añadido goma de mascar. Por lo tanto, es más elástico y se puede untar mucho más fino que cualquier otra masa de azúcar. Por eso se llama pasta de flores: se pueden formar pétalos con la finura del papel de fumar. Ya sea coloreado o teñido por usted mismo, todo es posible. Crea rosas, tulipanes y cualquier otra flor de tu elección y fanfarronea con tus amigos y familiares. Ya sea para una ocasión especial o para un pastel de todos los días, ya no podrá prescindir de la pasta de flores de calidad profesional. Encuentra todas sus variaciones aquí.

La pasta de modelar

Al igual que la pasta de goma, la arcilla de modelar es un derivado de la fondant de cobertura. Esta vez, está enriquecido con manteca de cacao. Esto permite que se seque menos rápido que la pasta de flores, pero más rápido que la fondant convencional. Le permitirá crear personajes (entre otros) y varias decoraciones. Una vez más, ya sea para colorear o para ser coloreado por ti mismo, depende de ti elegir. Tenga en cuenta, sin embargo, que sólo los colorantes en gel son adecuados para el ejercicio. Permiten obtener una fondant de color uniforme. Los tintes líquidos harán que su masa sea viscosa y pegajosa. Los colorantes en polvo no se mezclan bien y dejan rastros de pigmentación aquí y allá

Descubra la fondant para modelar rápidamente.

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