Kit Frost Form para un glaseado fácil y perfecto de la tarta

Un alisado perfecto en un abrir y cerrar de ojos es ahora posible gracias al nuevo kit Frost Form.

Este innovador kit le permitirá crear acabados impecables en sus tartas, sin dejar de ser fácil de usar y al alcance de todos.

Y aquí está la guía paso a paso del fabricante para utilizar el kit Frost Form y obtener resultados perfectos.

Incluye 6 piezas:

• 1 base rígida transparente para sujetar la forma + una base redonda rígida transparente
• 1 círculo de acero inoxidable con corteza
• 1 contorno + 1 base redonda de plástico blando

Instrucciones de uso:

1. Utilice el aro de acero inoxidable para cortar cada capa de la tarta con el diámetro correcto. Consejo: Utiliza un bizcocho bien frío (preferiblemente de un día para otro). Rellena la tarta y déjala reposar en el frigorífico.
2. Pega la base rígida transparente a tu cake board con un poco de crema de mantequilla o ganache y, a continuación, pega encima la base redonda de plástico blando. Pega encima la tarta rellena (centrada en la base) cake board). Deja que se endurezca en el frigorífico durante 20-30 minutos.
3. Coloca la tarta en un molde pequeño o en una bandeja dummy (o un molde), coloca la base rígida transparente alrededor (con la parte inclinada hacia fuera) y coloca la tarta encima (ver vídeo).
4. Envuelve el pastel con el borde de plástico y empújalo hacia abajo en la base rígida transparente. Asegúrate de que toque la parte inferior de la base. Coloca el clip. Consejo: NO dobles el clip. Sujétalo recto.
5. Sujeta la base rígida transparente y levántala para deslizar tu tarta en el Frost Form. Consejo: asegúrate de tener un espacio uniforme alrededor antes de rellenar el molde.
6. Vierte el glaseado en el molde. Consejo: recomendamos empezar con un ganache de chocolate negro antes de probar con crema de mantequilla u otros chocolates.
7. Rellenar hasta arriba. Para esta técnica, lo mejor es una cantidad muy generosa.
8. Utilice una pequeña espátula de silicona para limpiar la parte superior y dejar el contorno limpio. Golpea suavemente tu Frost Form sobre un paño de cocina para nivelar la parte superior. Refrigera la tarta durante al menos 3-4 horas, si no toda la noche. También puede congelarlo de 45 a 50 minutos.
9. Utilice de nuevo el molde pequeño (o el dummy o un molde pequeño) para levantar la tarta de la base rígida transparente (ver vídeo). A continuación, desenganche y "despegue" el suave contorno para revelar una suavidad perfecta
10. Utilice una espátula metálica para levantar la tarta de la base redonda de plástico y para aplanar y alisar la parte superior de la tarta. Rellenar las burbujas de aire con ganache y alisar.
11. Almacenamiento: para no deformar el material, guarda el contorno flexible dentro de la base rígida o sujétalo con una goma elástica. Si nota alguna deformación, páselo por agua caliente y el material se relajará.

No meter en el lavavajillas.

Disponible en 2 tamaños: 15 cm de diámetro y 20 cm de diámetro. En ambos tamaños se pueden hacer tartas de hasta 18 cm de altura.

Vídeo de demostración :