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Crémeux chocolat Ancel 1 kg
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  • Crémeux chocolat Ancel 1 kg

Crema de chocolate Ancel 1 kg

Vegetariano

Haga inserciones, rellenos o decoraciones de forma rápida y sencilla con esta crema de chocolate de Ancel.

Le dará un toque gourmet a su repostería.

Capacidad : 1 kg

Cantidad Choose your quantity:

17,54 €
In Stock

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entre viernes 9 diciembre y miércoles 14 diciembre   con  Chrono Express International

Descripción

Utilice este preparado de Ancel para hacer una deliciosa crema de chocolate en un abrir y cerrar de ojos para inserciones, rellenos o decoraciones.

El resultado es un sabor a chocolate firme y fundido que le ahorrará tiempo.

Todo lo que necesita es una crema de 35% de grasa y la preparación.

Basta con llevar la nata a ebullición, retirar el cazo y añadir la mezcla de nata. Mezclar esta mezcla hasta obtener una consistencia suave y verterla inmediatamente en los moldes. Refrigerar o congelar según el uso.

Para hacer la crema esponjosa, haga la preparación anterior pero enfríela a 4°C y luego bata a alta velocidad hasta obtener una crema suave que se pueda verter en una bolsa.

Este paquete de 1kg permite hacer 6kg de crema de chocolate.

Ingredientes: chocolate 40% (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulsionante (lecitina de girasol)), chocolate en polvo 40% (azúcar, cacao), azúcar, almidón de tapioca modificado, gelificante (carragenina).

Posibles rastros de gluten, leche, huevo, frutos secos.