Este preparado para galletas de Ancel es ideal para elaborar todo tipo de masas como pasteles, magdalenas...
Le permitirá aligerar la textura de su masa.
Capacidad : 5 kg
Descripción
Este preparado en polvo de Ancel permite aligerar la textura de las masas y, en particular, la de las galletas. Garantizará una buena subida y un mejor desarrollo de las masas durante la cocción.
Puede utilizarlo para sus galletas de Saboya, galletas de cuchara, pasteles, bizcochos, magdalenas..
Receta de bizcocho: 170 g de preparado para galletas + 330 g de harina + 500 g de azúcar + 16 huevos.
Sustituya 1/3 de la harina de su receta tradicional por una mezcla de galletas de anel. Poner en práctica su receta (eliminando la sustancia leudante para las magdalenas y los pasteles). Rellene los moldes reduciendo la cantidad habitual de masa en 1/3.
La textura de sus galletas será más ligera y suave. Así obtendrá un bizcocho suave y sabroso.
Su caja resellable garantizará una mejor protección y conservación del producto
Capacidad : 5 kg
Ingredientes: Almidón de maíz, almidón de trigo, harina de trigo, gasificantes : E450i - E500ii, estabilizador : sorbitol.
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