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Description complète de Pâte à sucre Massa Ticino 250g - VIOLET
250g de Pâte à Sucre de couleur VIOLETTE de la célèbre marque MassaTicino .
Vous avez peut-être entendu parler de la fameuse Massa Ticino™ Sugarpaste, mise au point en Suisse par CARMA® en 1963.
Considérée par beaucoup comme étant l'élite de la pâte à sucre, la particularité des couleurs Massa Ticino réside dans le fait qu’elles sont d’origine naturelle et ne contiennent aucun colorant azoïque ni produit d’origine animale, tout en présentant l'avantage principal suivant :
Sa maniabilité est littéralement exceptionnelle en comparaison de tout ce qui ce fait sur le marché ! C'est le choix parfait pour couvrir vos gâteaux, en raison de sa très grande élasticité. Elle ne se déchirera ou fissurera pas lors se son utilisation. Fini l'effet "peau d'éléphant ! Elle se lisse pour une finition parfaite et sèche à une coque croustillante et un goût en bouche exceptionnel.
Testez la, vous ne le regretterez pas !
POINTS FORT de Massa Ticino :
- INCROYABLE : craquelures et fissures quasi absentes lors du travail de couverture ou de modelage. Elle peut être étalé très finement, jusqu'a 1,5mm d'épaisseur !
- Convient pour les TROPIQUES
- Votre gâteau pourra être stocké au réfrigérateur !
- Sans Gluten, lait et sans aucun colorant artificiel
- Convient aux Végétaliens et Végétariens
- Zéro cholestérol
A l'aide des 9 couleurs que fabrique la marque, vous pourrez créer jusqu'a 100 couleurs Pantone. Pour ce faire, Massa ticino a mis en ligne un outil génialissime qui pour permettra de savoir immédiatement quelles sont les mélanges à faire pour obtenir la couleur précise que vous désirez. Cliquez sur l'image ci-dessus pour utiliser l'outil en question :
Son utilisation est très facile ; il suffit de les malaxer et les étaler à l’aide d’un rouleau antiadhésif pour couvrir vos gâteaux et pièces montées.
Les quantités pour couvrir vos gâteaux :
|
Gâteaux ronds |
||
|
7,5 cm de haut |
10 cm de haut |
|
|
15 cm |
400 gr |
510 gr |
|
20 cm |
500 gr |
680 gr |
|
25 cm |
770 gr |
1 kg |
|
30 cm |
1 kg |
1,4 kg |
|
35 cm |
1,5 kg |
2 kg |
|
40 cm |
2,4 kg |
3 kg |
|
Gâteaux carrés |
||
|
7,5 cm de haut |
10 cm de haut |
|
|
15 cm |
50 gr |
680 gr |
|
20 cm |
750 gr |
1 kg |
|
25 cm |
1 kg |
1,350 kg |
|
30 cm |
1,5 kg |
1,8 kg |
|
35 cm |
2,1 kg |
2,3 kg |
|
40 cm |
2,6 kg |
3,4 kg |
Conseils :
- Si votre pâte colle saupoudrez un peu de fécule de maïs ou de sucre glace sur votre plan de travail.
- Si votre pâte est trop sèche ou friable prenez une noisette de Crisco et malaxez jusqu’à ce que votre pâte soit assez souple.
Ingrédients: Sucre, Sirop de glucose, eau, graisse végétale hydrogénée, Gomme adragante, huile végétale de tournesol, glycerole, acide citrique, acide sorbique, extrait de spiruline, arôme naturel. Allergène peut contenir des traces de noisettes, d'amande et de soya.
PRODUIT CERTIFIÉ HALAL (voir certification en PJ)
Conservez dans un endroit sec à l'abri de la chaleur et de la lumière
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Massaticino - Fonction des Pâtes
Massaticino - Fonctions des différentes Pâtes à sucre
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