Pâte à sucre Massa Ticino 250g - VIOLET

Massaticino

I 34-5040151

Fiche technique

Casher	Oui
Halal	Oui
Sans Gluten	Oui
Végétarien	Oui
Végétalien	Oui

e171

CONSIGNE POUR LES RÉSIDENTS FRANÇAIS :

Depuis le 1er janvier 2020, via l'arrêté français du 17 avril 2019 dans le Journal officiel n°0097 ECOC1911549A, les produits alimentaires contenants du dioxyde de titane (appelé également E171 ou TiO2 ), servant à colorer les denrées alimentaires en blanc, ne doivent plus être consommées. Il s'agit d'une loi française et non européenne.

Le dioxyde de titane est donc désormais non consommable en France mais reste néanmoins non toxique. La loi française autorise d'ailleurs toujours l'utilisation du E171 dans les médicaments et les produits cosmétiques (ex:dentifrice).

Ainsi, comme toute autre référence non alimentaire mais non toxique de notre site, ce produit ne doit pas être consommé et ne doit servir qu'à un but décoratif.

Sachez enfin que nous travaillons énergiquement pour que le fabricant puisse nous fournir au plus vite ses produits dans une version sans E171. Merci de votre compréhension et de votre soutien ;-)

Description complète de Pâte à sucre Massa Ticino 250g - VIOLET

250g de Pâte à Sucre de couleur VIOLETTE de la célèbre marque MassaTicino .

Vous avez peut-être entendu parler de la fameuse Massa Ticino™ Sugarpaste, mise au point en Suisse par CARMA® en 1963.

Considérée par beaucoup comme étant l'élite de la pâte à sucre, la particularité des couleurs Massa Ticino réside dans le fait qu’elles sont d’origine naturelle et ne contiennent aucun colorant azoïque ni produit d’origine animale, tout en présentant l'avantage principal suivant :

Sa maniabilité est littéralement exceptionnelle en comparaison de tout ce qui ce fait sur le marché ! C'est le choix parfait pour couvrir vos gâteaux, en raison de sa très grande élasticité. Elle ne se déchirera ou fissurera pas lors se son utilisation. Fini l'effet "peau d'éléphant ! Elle se lisse pour une finition parfaite et sèche à une coque croustillante et un goût en bouche exceptionnel.

POINTS FORT de Massa Ticino :

INCROYABLE : craquelures et fissures quasi absentes lors du travail de couverture ou de modelage. Elle peut être étalé très finement, jusqu'a 1,5mm d'épaisseur !
Convient pour les TROPIQUES
Votre gâteau pourra être stocké au réfrigérateur !
Sans Gluten, lait et sans aucun colorant artificiel
Convient aux Végétaliens et Végétariens
Zéro cholestérol

A l'aide des 9 couleurs que fabrique la marque, vous pourrez créer jusqu'a 100 couleurs Pantone. Pour ce faire, Massa ticino a mis en ligne un outil génialissime qui pour permettra de savoir immédiatement quelles sont les mélanges à faire pour obtenir la couleur précise que vous désirez. Cliquez sur l'image ci-dessus pour utiliser l'outil en question :

Son utilisation est très facile ; il suffit de les malaxer et les étaler à l’aide d’un rouleau antiadhésif pour couvrir vos gâteaux et pièces montées.

Les quantités pour couvrir vos gâteaux :

Gâteaux ronds
	7,5 cm de haut	10 cm de haut
15 cm	400 gr	510 gr
20 cm	500 gr	680 gr
25 cm	770 gr	1 kg
30 cm	1 kg	1,4 kg
35 cm	1,5 kg	2 kg
40 cm	2,4 kg	3 kg

Conseils :

Si votre pâte colle saupoudrez un peu de fécule de maïs ou de sucre glace sur votre plan de travail.

Si votre pâte est trop sèche ou friable prenez une noisette de Crisco et malaxez jusqu’à ce que votre pâte soit assez souple.

Ingrédients: Sucre, Sirop de glucose, eau, graisse végétale hydrogénée, Gomme adragante, huile végétale de tournesol, glycerole, acide citrique, acide sorbique, extrait de spiruline, arôme naturel. Allergène peut contenir des traces de noisettes, d'amande et de soya.

PRODUIT CERTIFIÉ HALAL (voir certification en PJ)

Conservez dans un endroit sec à l'abri de la chaleur et de la lumière