Chocolat Ruby 47,3 % de Callebaut RB1 2,5 kg

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Chocolat Ruby 47,3 % de Callebaut RB1 2,5 kg

Name: Chocolat Ruby 47,3 % de Callebaut RB1 2,5 kg
Brand: Callebaut - Barry
SKU: 44-RUBY2KG5
Price: 43.70 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (4 reviews)

Callebaut - Barry

I 44-RUBY2KG5

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Fiche technique

Casher	Oui
Halal	Oui
Sans Gluten	Oui
Végétarien	Oui

e171

CONSIGNE POUR LES RÉSIDENTS FRANÇAIS :

Depuis le 1er janvier 2020, en exécution des Arrêtés français des 17 avril 2019 et 21 décembre 2021 publiés au Journal officiel n°0097 ECOC1911549A, les produits alimentaires contenants du dioxyde de titane (appelé également E171 ou TiO2 ), servant à colorer les denrées alimentaires en blanc, ne doivent plus être consommées.

Le dioxyde de titane est donc désormais interdit dans les denrées alimentaires en France.

Sachez que notre service client se fera un plaisir de vous orienter vers des produits de substitutions. Alors n’hésitez pas à nous contacter au 04.96.12.05.10

Pour les autres Etats membres de l’Union européenne, Le règlement (UE) 2022/63 de la Commission du 14 janvier 2022, interdit dans toute l'Europe l’usage du e171 dans les denrées alimentaires à compter du 8 août 2022 et fixe une période transitoire jusqu’au 7 août 2022 durant laquelle les denrées alimentaires produites conformément aux règles applicables avant le 7 février 2022 peuvent continuer à être mises sur le marché.

Merci de votre compréhension

Description complète de Chocolat Ruby 47,3 % de Callebaut RB1 2,5 kg

Le Chocolat Ruby de couverture 47,3 % RB1 en galets de Callebaut , provient d'excellentes fèves de cacao dont les fèves de cacao d'Afrique de l'ouest et de Forastéro . Il possède un goût fruité intense de baies qui le rend unique . Cette innovation de Callebaut allie un goût de chocolat entièrement nouveau à une délicieuse couleur rose rouge , naturellement sans ajout de colorants ni d'arômes de fruits. Il vous permettra de confectionner des ganaches , des fourrages , des mousses , des crèmes , des moulages de chocolats ...

Ingrédients : sucre 35,5%, beurre de cacao 29,5%, poudre de lait écrémé 16,5%,poudre de lait entier 12,5%, pâte de cacao 4,5%, émulsifiant: lécithine de soja <1%, acidifiant: acide citrique <1%, arôme naturel de vanille <1% .

Contenance : 2,5 kg .

Code fournisseur du produit : CHR-R35RB1-E4-U70

Note : Attention en période estivale , cet article peut arriver fondu et de ce fait en bloc , cela n'altère en rien la qualité du produit qui est destiné justement à cet usage .