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Préparations gâteaux et Ingrédients
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MÉLANGES POUR GATEAU & INGREDIENTS
Réaliser un gâteau visuellement est effectivement important mais il ne doit surtout pas être au détriment du gout ! C'est pourquoi PLANETE GATEAU vous propose ici une gamme complète de mélanges et préparations tout prêts pour gâteaux et crèmes conçus par des professionnels. Avec ces mélanges et mix, vous obtiendrez, en 2 tours de main, une texture et un goût digne des grands pâtissiers.
Vous trouverez ainsi des préparations pour crème bavaroise aromatisé, mix pour génoise Sponge Cake à différents gouts, pour Cupcake avec ou sans gluten, Mélange pour crème pâtissière, Préparation pour glaçage royale, pour pain d'épice Noel, pour Gateau Red Velvet, pour crème fouetté, Mix pour crème au beurre, pour crème enchantée. Le tout en 500g pour les novices et 1kg pour les pâtissiers confirmés.
Vous trouvez aussi ici divers ingrédients et additifs de pâtisseries comme le pâte marshmallow Fluff, poudre de meringue, Glycérine, extrait de citron, acide citrique et glucose de pâtisserie.
Le sucre inverti est un sirop composé de glucose et de fructose qui est plus sucré que le sucre ordinaire et moins enclin à cristalliser . Son effet hydratant permet aux gâteaux de rester frais plus longtemps . Il permet aux ganaches d'obtenir une texture douce et savoureuse en bouche . Contenance : 375 g .
La fécule de Maïs peut être utilisée dans les pâtes à gâteaux ou à biscuits comme agent de cuisson et permet d'obtenir une mie tendre et plus filante dans vos recettes de viennoiseries . Elle servira à épaissir une sauce , créer un sirop de maïs ou créer votre propre pipping gel ! Et aussi empêchera votre pâte à sucre de coller à votre plan de travail en...
Le stabilisateur de crème fouettée Funcakes est une poudre stabilisante sucrée . Elle permet d'obtenir une texture suffisamment ferme pour pouvoir réaliser des décorations , et sucre votre crème sans avoir besoin d' y ajouter du sucre supplémentaire . Contenance : 150 g .
Cette poudre de pectine jaune de la marque Funcakes , est utilisé comme gélifiant pour vos confitures , gelées , pâtes de fruits ou garniture de gâteaux . Cet ingrédient est indispensable pour obtenir une bonne gélification de vos fruits . Contenance : 70 g .
Le sucre neige permet de décorer vos pâtisseries tel que des beignets , gaufres , gâteaux , biscuits et à l'avantage de ne pas fondre contrairement aux autres types de sucre . Il peut être réfrigéré , il gardera sa couleur blanche et ne deviendra pas humide ni collant . Contenance : 150 g .
Ajoutez cette épice à biscuits dans vos cookies , gâteaux , muffins , pains aux raisins et autres pâtisseries pour obtenir une saveur irrésistible . Vos pâtisseries seront relevées d'une note chaude et épicée grâce à cette poudre Funcakes . Contenance : 40 g .
Avec la préparation pour Crème Enchantée FunCakes vous pouvez créer facilement une crème légère et blanche comme neige , ayant une délicieuse saveur de vanille . Grâce à la préparation simple et rapide , cette crème est idéale pour la décoration de gâteaux et cupcakes . Format professionnel de 4 KG .
Mix pour crème beurre Funcakes , idéal pour préparer facilement et en un tour de main une délicieuse crème au beurre , légère et onctueuse , qui convient parfaitement pour garnir un gâteau ou pour décorer vos cupcakes . Format professionnel de 4 kg .
La poudre de cacao Callebaut est composé à 100 % de cacao pur , caractérisée par sa mouture d'une grande finesse elle peut facilement être mélangée à des pâtes ou liquides . Elle convient donc parfaitement à l'aromatisation de génoises , crèmes , desserts etc ... Contenance : 1 kg .
Avec la préparation pour Crème Enchantée FunCakes peu sucré vous pouvez créer facilement une crème légère et blanche comme neige... avec 85 % de sucre en moins que les autre préparation FunCakes classique. La crème enchanté est plus légère que la crème au beurre. Grâce à la préparation simple et rapide, cette crème est idéale pour la décoration des...
Sirop d’érable ambré de première qualité, pur à 100 %, grade A, proposé dans un format économique de 540ml. Reconnu tant pour son goût délicieux, le sirop d’érable remplacera avantageusement le sucre blanc dans vos gâteaux, pancakes, gaufres, etc.. Avec un prix Canon. Attention, Quantité limitée, alors foncer vite !
Réalisez une génoise à faible teneur en sucre et sans lactose grâce à cette préparation Funcakes . Idéal pour préparer des gâteaux fins , savoureux et moins sucré ! Contenance : 500 G .
Préparez un délicieux gâteau RUBY CAKE au goût fruité avec des pépites de chocolat blanc ! Sa couleur rose apportera une touche tendance à vos créations , comme vos cupcakes , gâteaux , quatre quarts .... Contenance : 400 G .
Le Réjuvenator Spirit de Sugarflair est un alcool vous permettant de créer des peintures comestibles en le mélangeant avec des colorants en poudre alimentaires . Cet article est un produit de remplacement pour l'extrait de citron Wilton . Contenance : 14 ml .
Réalisez une délicieuse crème au citron grâce à cette préparation Silikomart sans gluten , elle vous permettra de garnir vos tartes , vos entremets et autres pâtisseries de votre choix . Contenance : 150 G .
La poudre de meringue Funcakes s'utilise comme substitut du blanc d'oeuf dans de nombreuses recettes en pâtisserie . Elle permet de réaliser des meringues parfaites , de la Pavlova et de la crème au beurre . Contenance : 150 G .
Découvrez la toute nouvelle préparation pour crème enchantée au bon goût de chocolat ! Un vrai délice à insérer dans vos gâteaux , cupcakes et autres pâtisseries . La recette est la même que la crème enchantée classique mais avec en plus le goût et la couleur du chocolat ! Contenance : 450 g .
Le sirop de glucose convient pour toutes vos préparations sucrées tels que les confiseries , glaces , gâteaux , glaçages ... Il prévient toute cristallisation non désirée du sucre et permet d'obtenir une consistance plus souple. Contenance : 375 G .
Réalisez de délicieuses meringues au bon goût de FRAISE en un tour de main grâce à ce mix Squires kitchen , il vous suffit simplement d'ajouter de l'eau et vous obtiendrez de parfaites meringues faites maison ! Contenance : 250 G .
Réalisez de délicieuses meringues au bon goût de vanille en un tour de main grâce à ce mix squires kitchen , il vous suffit simplement d'ajouter de l'eau et vous obtiendrez de parfaites meringues faites maison ! Contenance : 250 G .
Bicarbonate de sodium aussi appelé " bicarbonate de soude " s'utilise comme poudre à lever dans vos préparations de gâteaux, de pains , de brioches , ou de cakes .Contenance : 100 g .
Parsemez vos gâteaux , cupcakes , drip cakes et autres pâtisseries avec ces mini marshmallows colorés qui sublimeront toutes vos créations gourmandes !Contenance : 50 G .
La levure chimique de la marque Fun Cakes est la poudre à lever idéale pour tous vos gâteaux et cakes .Contenance : 100 G .
Réaliser de délicieux donuts grâce à cette préparation , en ajoutant seulement de l'eau et de l'huile vous obtiendrai une pâte à Donuts inratable . Un petit passage au four de 10 min ou 1m30 de chaque côté à la poêle et le tout est prêt ! Contenance : 500g .
Les Chunks sont de grosses pépites de Chocolat au lait résistantes à la cuisson , idéal pour la réalisation de vos cookies , gâteaux et autres pâtisseries . Contenance : 350 grammes .
Crème de Tartre est utilisée pour rendre les blancs en neige bien fermes ou encore comme agent levant ou stabilisant dans vos préparations culinaires .
Préparation pour crème bavaroise au Chocolat à incorporer dans vos garnitures , gâteaux ou desserts .
Préparation pour crème bavaroise au Citron à incorporer dans vos garnitures , gâteaux ou desserts .
Préparation pour crème bavaroise à la fraise à incorporer dans vos garnitures , gâteaux ou desserts .
Réalisez facilement avec cette préparation FunCakes de délicieuses génoises de texture ferme et aérée. Idéal comme base pour tout gâteau au chocolat (la Forêt Noire, par exemple).
Glycérine pure à utiliser dans vos préparations comme le glaçage royale ou votre fondant .
Avec la préparation pour Crème Enchantée FunCakes vous pouvez créer facilement une crème légère et blanche comme neige , ayant une délicieuse saveur de vanille . Grâce à la préparation simple et rapide , cette crème est idéale pour la décoration de gâteaux et cupcakes . Contenance : 900 g .
Avec la préparation pour Crème Enchantée FunCakes vous pouvez créer facilement une crème légère et blanche comme neige , ayant une délicieuse saveur de vanille . Grâce à la préparation simple et rapide , cette crème est idéale pour la décoration de gâteaux et cupcakes . Contenance : 450 g .
La préparation FunCakes pour crème pâtissière permet de garnir délicieusement les gâteaux, les choux,les mille-feuilles ainsi que les viennoiseries. Cette préparation est de qualité pâtissière artisanale.
Avec cette préparation de qualité pâtissière artisanale, vous pouvez facilement réaliser des génoises de texture ferme et aérée.
En ajoutant de l'eau à cette préparation FunCakes Glaçage Royal, vous obtiendrez un magnifique glaçage pour napper et décorer vos gâteaux. C'est un glaçage très ferme qui durcit complètement et qui s'utilise pour des décorations à la douille ou pour napper des biscuits. Sachet de 900g
Cette préparation FunCakes est spécifiquement conçue pour réussir à coup sûr de délicieux cupcakes en un rien de temps! Sur la table en 25 minutes ! Convient également pour la confection de délicieux cake.
Idéal pour préparer facilement et en un tour de main un délicieux red velvet. Surprennez et ravissez vos convives avec cette spécialité au chocolat mais de couleurs rouge. Cette crème au beurre est aussi parfaite pour faire adhérer la pâte à sucre sur vos gâteaux ou cupcakes.
Idéal pour préparer facilement et en un tour de main une délicieuse crème au beurre, légère et onctueuse, qui convient parfaitement pour garnir un gâteau ou pour décorer vos cupcakes. Cette crème au beurre est aussi parfaite pour faire adhérer la pâte à sucre sur vos gâteaux ou cupcakes.
Idéal pour préparer facilement et en un tour de main une délicieuse crème au beurre, légère et onctueuse, qui convient parfaitement pour garnir un gâteau ou pour décorer vos cupcakes. Cette crème au beurre est aussi parfaite pour faire adhérer la pâte à sucre sur vos gâteaux ou cupcakes.
