Préparations gâteaux et Ingrédients 

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MÉLANGES POUR GATEAU & INGREDIENTS

Réaliser un gâteau visuellement est effectivement important mais il ne doit surtout pas être au détriment du gout ! C'est pourquoi PLANETE GATEAU vous propose ici une gamme complète de mélanges et préparations tout prêts pour gâteaux et crèmes conçus par des professionnels. Avec ces mélanges et mix, vous obtiendrez, en 2 tours de main, une texture et un goût digne des grands pâtissiers.

Vous trouverez ainsi des préparations pour crème bavaroise aromatisé, mix pour génoise Sponge Cake à différents gouts, pour Cupcake avec ou sans gluten, Mélange pour crème pâtissière,  Préparation pour glaçage royale, pour pain d'épice Noel, pour Gateau Red Velvet, pour crème fouetté, Mix pour crème au beurre, pour crème enchantée. Le tout en 500g pour les novices et 1kg pour les pâtissiers confirmés.

Vous trouvez aussi ici divers ingrédients et additifs de pâtisseries comme le pâte marshmallow Fluff, poudre de meringue, Glycérine, extrait de citron, acide citrique et  glucose de pâtisserie.

 

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Cacao en poudre plein arôme de Barry 1 kg
13,40 €
Nouveau
En stock

La poudre de cacao plein arôme de Cacao Barry aromatisera délicieusement vos préparations pâtissières . Cette poudre de cacao brune , très foncée et parfumée vous accompagnera dans la réalisation de gâteaux , biscuits , décors et sauces . Contenance : 1 kg . Certifié casher Pareve .

13,40 €
Mousse au chocolat noir en poudre de Callebaut- 800 g
13,90 €
Nouveau
En stock

Composé de 75 % de Finest Belgian Chocolate noir , cette préparation en poudre Callebaut garantit la réalisation d'une mousse au chocolat délicieuse et riche en bouche, se rapprochant de celles faites maison. Elle vous permet d'obtenir une texture merveilleusement onctueuse et bien aérée, et une saveur chocolat délicieusement intense en seulement 3...

13,90 €
Praliné grains de Barry - 1 kg
23,90 €
Nouveau
En stock

Le praliné grains de la marque Barry est une délicieuse préparation croquante à base de noisettes légèrement caramélisées pour agrémenter vos recettes pâtissières . De plus il est sans ajouts de conservateurs . Il s'utilise en décors , fourrage , crèmes , pâtes à gâteaux et biscuits ...  Contenance : 1 kg .

23,90 €
Grué de cacao 100 % de Barry - 1 kg
18,90 €
Nouveau
En stock

Ce grué de cacao 100 % de la marque Barry est un seau contenant des éclats de cacao pur torréfiés avec soin dans la plus grande tradition . Il vous permettra de parsemer vos préparations pâtissières pour la création de décors , de rendre vos biscuits plus croquants , mais aussi pour le fourrage de bonbons en chocolat . Contenance : 1 kg .

18,90 €
Beurre de cacao Mycryo de Barry - 550 g
16,90 €
Nouveau
BIENTOT DISPONIBLE

Le beurre de cacao Mycryo de la marque Barry est un beurre de cacao en poudre 100 % naturel et végétal . Il sert pour le tempérage du chocolat et pour la cuisson de vos aliments , avec son goût neutre il préservera leurs saveurs naturelles .C'est un produit incontournable dans la réalisation de chocolats . Contenance : 550 g .

16,90 €
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Praliné amandes noisettes 50 % de Barry - 1 kg
20,90 €
Nouveau
En stock

Le praliné amandes noisettes 50% de Barry propose une agréable saveur très riche en notes fruitées de noisettes et amandes , relevées de discrets arômes grillés. Cette pâte prête à l'emploi , sera parfaite pour accompagner vos ganaches , crèmes , fourrages , mousses ... Contenance : 1 kg .

20,90 €
Pépites de chocolat noir 50 %Drops de Callebaut 1 kg
13,90 €
Nouveau
En stock

Ces pépites de chocolats noir 50 % drops de la marque Callebaut apporteront une note chocolatée à vos préparations . Résistantes à la cuisson , elles sont prêtes à être incorporer dans vos pâtes à brioches , muffins , cookies , cakes , gâteaux et autres pâtisseries ! Contenance : 1 kg .

13,90 €
Bâtons de chocolat boulanger 44 % de Callebaut x160
13,40 €
Nouveau
En stock

160 bâtons de chocolat boulangers de la marque Callebaut de 8 cm de long , comprenant 44 % de cacao pour la réalisation de pains au chocolat (aussi appelés chocolatines ) . Il serviront également à garnir vos croissants , brioches , pains au lait ... Contenance : 1,6 kg . Dimensions : 8 cm . 

13,40 €
Glacage royal en poudre 300g KELMY
3,50 €
Nouveau
En stock

Cette préparation en poudre de la marque Kelmy vous permettra de réaliser un glaçage royal pour le nappage et la décoration de vos gâteaux . En un tour de main vous obtiendrez un glaçage lisse et de consistance ferme , idéal pour réaliser de jolis décors sur vos pâtisseries . Contenance : 300 g .

3,50 €
Préparation pour Bubble Waffles 450g
4,90 €
Nouveau
En stock

Cette préparation pour Bubble Waffles de chez ScrapCooking sera idéal pour votre après-midi gourmand. Réaliser des gaufres rapides, parfaites et originales en forme de bulles.  Poids: 450 grammes.

4,90 €
PROMO Crème liquide végétale UHT Monna Lisa 1L
5,04 € 5,60 € -10%
Nouveau
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La crème liquide végétale UHT Monna Lisa est LA crème parfaite pour réaliser une chantilly avec une tenue bien ferme et une longue conservation. Sans lactose et sans gluten, elle convient parfaitement pour les gâteaux cake design et les number cakes. Contenance : 1L .

5,04 € 5,60 € -10%
Préparation Mix pour Génoise DELUXE 500g
4,25 €
En stock

Avec ce MIX préparation à Gateaux DELUXE de Funcakes en 500g, vous pouvez réaliser facilement de superbe génoise, texture ferme et aérée, pour vos gateaux à étage.... Gouteux à souhait !

4,25 €
Préparation Mix pour Biscuits COOKIES 500g
4,05 €
En stock

Avec ce MIX préparation pour BISCUIT de Funcakes en 500g, vous pouvez réaliser facilement de magnifique cookies et biscuits.... Gouteux à souhait !

4,05 €
Glycerine alimentaire 200g KELMY
6,50 €
En stock

La glycérine alimentaire Kelmy est un ingrédient qui s'utilise directement dans les préparations pâtissières pour ses agents émusilfiant , stabilisant , édulcorant , épaississant , et antigel qui empêche la formation de cristaux tout en conservant une onctuosité . Idéal pour la réalisation de ganaches , chocolats , mousses , glaces et pâtes à sucre ....

6,50 €
Sirop de glucose 1,3kg KELMY
12,50 €
En stock

Sirop de glucose de la marque Kelmy pour une utilisation dans vos recettes pâtissières . Il permettra d'éviter la cristallisation du sucre , et apportera plus d'élasticité dans vos recettes de pâtes à sucre , gum paste , pâte de chocolat ou encore glaçage royal . Contenance : 1,3 kg .

12,50 €
Sirop de glucose 350g KELMY
6,30 €
En stock

Sirop de glucose de la marque Kelmy pour une utilisation dans vos recettes pâtissières . Il permettra d'éviter la cristallisation du sucre , et apportera plus d'élasticité dans vos recettes de pâtes à sucre , gum paste , pâte de chocolat ou encore glaçage royal . Contenance : 350 g .

6,30 €
Glacage royal 500g KELMY
6,30 €
En stock

Cette préparation en poudre de la marque Kelmy vous permettra de réaliser un glaçage royal pour le nappage et la décoration de vos gâteaux . En un tour de main vous obtiendrez un glaçage lisse et de consistance ferme , idéal pour réaliser de jolis décors sur vos pâtisseries . Contenance : 500 g .

6,30 €
Glacage royal 1kg KELMY
7,90 €
En stock

Cette préparation en poudre de la marque Kelmy vous permettra de réaliser un glaçage royal pour le nappage et la décoration de vos gâteaux . En un tour de main vous obtiendrez un glaçage lisse et de consistance ferme , idéal pour réaliser de jolis décors sur vos pâtisseries . Contenance : 1 kg .

7,90 €
Frosting en poudre neutre KELMY 300g
3,99 €
En stock

Préparation en poudre Kelmy pour la réalisation d'un glaçage ou d'une crème au beurre neutre que vous pourrez colorer et aromatiser selon vos envies . Elle sera parfaite pour fourrer vos gâteaux , cupcakes et desserts , mais aussi pour les décorer ! Facile d'utilisation , il suffira d'ajouter de l'eau ou du lait et du beurre pour la version crème au beure...

3,99 €
Sucre glace au caramel salé Cake Decor 250 g
4,30 €
BIENTOT DISPONIBLE

Sucre glace au caramel salé de la marque Cake Decor pour apporter une délicieuse touche de caramel dans vos préparations pâtissières . À utiliser pour réaliser des glaçages , des meringues, des macarons, des cheesecakes  et tout ce à quoi vous pouvez penser ! Contenance : 250 g .

4,30 €
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Sucre glace au chocolat Cake Decor 250 g
4,30 €
En stock

Sucre glace au chocolat de la marque Cake Decor pour apporter une délicieuse touche chocolatée dans vos préparations pâtissières . À utiliser pour réaliser des glaçages , des meringues, des macarons, des cheesecakes  et tout ce à quoi vous pouvez penser ! Contenance : 250 g .

4,30 €
PROMO Miel NATUREL de fleurs La douce reine 500g
5,10 € 8,50 € -40%
En stock

Ce miel de fleurs naturel de la marque La douce reine sera parfait pour accompagner vos tartines , crêpes , gâteaux , muffins , cookies et bien d'autres gourmandises ! Son flacon en plastique vous permettra une prise en main facile et agréable associé à un bouchon anti goutte qui vous assurera un pot non collant . Contenance : 500 g .

5,10 € 8,50 € -40%
Caramel liquide 250 ml
2,75 €
En stock

Accompagnez vos pâtisseries et desserts de ce caramel liquide de la marque LA PATELIERE et rendez vos préparations encore plus gourmandes . Idéal pour napper vos cupcakes , glaces , gâteaux , flans , cheese-cakes , brownies ... Contenance : 250 ml . 

2,75 €
Fruits confits assortis 150 g
3,05 €
En stock

Fruits confits assortis de la marque LA PATELIERE à insérer dans vos gâteaux , brioches , muffins , cakes et biscuits pour une touche de gourmandise supplémentaire dans vos créations . Ces fruits confits sont indispensable à la réalisation de vos gâteaux des rois ! Contenance : 150 g .

3,05 €
Nappage caramel goût beurre salé 200 g
2,79 €
En stock

Ce délicieux nappage caramel goût beurre salé de la marque LA PATELIERE accompagnera vos gâteaux , layer cakes , crêpes , glaces , cupcakes et autres desserts pour les rendre encore plus gourmands ! Contenance : 200 g .

2,79 €
Nappage Caramel 190 g
2,15 €
En stock

Ce délicieux nappage caramel 100 % naturel de la marque LA PATELIERE accompagnera vos gâteaux , layer cakes , crêpes , glaces , cupcakes et autres desserts pour les rendre encore plus gourmands ! Contenance : 190 g .

2,15 €
Coulis de mangue 165 g
4,30 €
En stock

Accompagnez vos desserts ou goûters de cet irrésistible coulis de mangue naturel de la marque LA PATELIERE comprenant 70% de fruits . A verser directement sur vos cheese-cakes , gâteaux , mousses , glaces , fromage blanc ...  Contenance : 165 g .

4,30 €
Coulis de fraise 165 g
3,30 €
En stock

Accompagnez vos desserts ou goûters de cet irrésistible coulis de fraise naturel de la marque LA PATELIERE comprenant 70% de fruits . A verser directement sur vos cheese-cakes , gâteaux , mousses , glaces , fromage blanc ...  Contenance : 165 g .

3,30 €
Coulis de framboise 165 g
3,35 €
En stock

Accompagnez vos desserts ou goûters de cet irrésistible coulis de framboise naturel de la marque LA PATELIERE comprenant 70% de fruits . A verser directement sur vos cheese-cakes , gâteaux , mousses , glaces , fromage blanc ...  Contenance : 165 g .

3,35 €
Poudre à lever 10 g x 8
1,49 €
En stock

Cette poudre à lever biologique LA PATELIERE ne contenant pas de phosphate ni de gluten sera parfaite pour la réalisation de vos pâtes à gâteaux , biscuits , pâte à cupcakes , muffins , génoises , cakes ... Elle permettra une levée et une aération parfaite de vos préparations pâtissières . Conditionnement : 8 sachets de 10 g .

1,49 €
Sucre pétillant nature 60 g
4,25 €
En stock

Retombez en enfance avec ce sucre pétillant LA PATELIERE qui fera frémir vos papilles ! A parsemer sur vos cupcakes , gâteaux sucettes , cakes pops , confiseries ... Les petits comme les grands seront ravis de déguster vos préparations recouvertes de ce sucre pétillant ! Contenance : 60 g .

4,25 €
Pralines roses concassées 140 g
3,89 €
En stock

Parsemez ces pralines roses concassées de la marque LA PATELIERE dans vos brioches , gâteaux , muffins , cakes , tartes ou encore cookies . Elles pourront aussi servir comme éléments de décoration à disperser sur des gâteaux ou entremets . Contenance : 140 g .

3,89 €
Pâte de pralin 200 g
12,90 €
En stock

Cette délicieuse pâte de pralin 100 % naturel de la marque LA PATELIERE , sera indispensable à la réalisation de Paris-Brest , et pourra aussi être utilisée dans vos gâteaux , crèmes , ganaches , mousses , biscuits et bien plus encore . Un irrésistible goût de noisettes et d'amandes que vos convives apprécieront à coup sur ! Contenance : 200 g .

12,90 €
Levure chimique 11 g
1,10 €
En stock

Cette levure chimique LA PATELIERE est idéale pour réaliser des pâtes à gâteaux , cakes , génoises , biscuits , muffins , pâte à cupcakes et bien d'autres encore selon vos envies ! C'est un ingrédient indispensable pour faire lever toutes vos préparations pâtissières . Conditionnement : 6 sachets de 11 g .

1,10 €
Levure boulangère 5,5 g
1,90 €
En stock

Cette levure boulangère super active LA PATELIERE est idéale pour la confection de brioches , de pains , de kouglofs , de pizzas ... Cette levure sèche et active vous permettra d'obtenir des brioches et des pains bien gonflés . De plus elle ne nécessite pas de temps de repos . Conditionnement : 5 sachets de 5,5 grammes .

1,90 €
Sucre vanillé naturel à la vanille Bourbon 7.5 g
2,85 €
En stock

Ce sucre vanillé 100 % naturel à la vanille bourbon de la marque LA PATELIERE , parfumera à merveille vos préparations pâtissières tel que les pâtes à gâteaux , crèmes , pâtes à biscuits , génoises , cakes ... Un doux parfum de vanille s'invitera dans votre cuisine avec ces sucres vanillés 100 % naturels ! Conditionnement : 5 sachets de 7,5 grammes .

2,85 €
Raisins secs sultanines 125 g
1,85 €
En stock

Parsemez ces raisins secs sultanines 100 % naturel de la marque LA PATELIERE dans vos gâteaux , muffins , cakes , brioches , pains au raisins mais aussi dans vos recettes version salées  . Ils apporteront également de grands bienfaits de par leur contenance riche en apport minéraux et oligo-éléments . Contenance : 125 g .

1,85 €
Praliné en grains 100 g
3,40 €
En stock

Pralin en grain 100 % naturel de la marque LA PATELIERE pour accompagner vos gâteaux , cakes , muffins , cookies , mais aussi pour parsemer vos choux et éclairs . Idéal pour créer tout un contour de gâteaux type fraisier ou entremet au chocolat par exemple . Contenance : 100 g .

3,40 €
Pignons de pin 50 g
5,15 €
En stock

Ces pignons de pin 100 % naturel de la marque LA PATELIERE accompagneront vos gâteaux , muffins , biscuits , tartes mais aussi vos recettes salées pour une touche supplémentaire de gourmandise ! Contenance : 50 g .

5,15 €
Noix de coco râpée 125 g
1,90 €
En stock

Cette noix de coco râpée 100 % naturelle de la marque LA PATELIERE sublimera vos desserts et pâtisseries en y ajoutant une touche d'exotisme . Idéal pour accompagner vos pâtes à gâteaux , fondant au chocolat , cupcakes , ganaches , biscuits et bien plus encore ! Contenance : 125 g .

1,90 €
Noisettes décortiquées 125 g
3,90 €
En stock

Parsemez ces noisettes décortiquées de la marque LA PATELIERE dans vos gâteaux , muffins , brownies , tartes ou encore mendiants . Elles apporteront une irrésistible saveur de noisettes dans toutes vos préparations pâtissières . Idéal pour la réalisation d'un saucisson au chocolat ! Contenance : 125 g .

3,90 €
Maïs à pop corn 125 g
1,60 €
En stock

Réaliser de délicieux popcorn grâce à ces grains de maïs de la marque LA PATELIERE , en un tour de main vous obtiendrez des popcorns à saler ou à sucrer selon vos préférences . Idéal pour accompagner une sweet table ( très tendance ) ou bien simplement pour vous accompagner lors d'une soirée cinéma improvisée à la maison ! Contenance : 125 g .

1,60 €
Eclats de pistaches torréfiées 50 g
4,85 €
En stock

Parsemez ces éclats de pistaches torréfiées de la marque LA PATELIERE dans vos gâteaux , muffins , cakes , tarte ou encore biscuits . Elles pourront aussi servir comme éléments de décoration à disperser sur des gâteaux de type fraisiers , entremets ... Contenance : 50 g .

4,85 €
Cramberries 100 g
2,99 €
En stock

Ces cranberries ( canneberges ) de la marque LA PATELIERE sont de petites baies rouges appartenant à la famille des myrtilles . Elles sont utilisées pour agrémenter des cakes , madeleines , gâteaux ou biscuits et apportent un agréable goût acidulé à vos préparations . Contenance : 100 g .

2,99 €
Cerneaux de noix de pécan 50 g
2,75 €
En stock

Ces cerneaux de noix de pécan de la marque LA PATELIERE accompagneront vos brownies , gâteaux , muffins , tartes et bien d'autres gourmandises ! Idéal pour la réalisation d'un Carrot cake par exemple ! Contenance : 50 g .

2,75 €
Amandes effilées 125 g
3,95 €
En stock

Parsemez ces amandes éffilées de la marque LA PATELIERE dans vos gâteaux , muffins , cakes , tuiles ou encore biscuits . Elles pourront aussi servir comme éléments de décoration à disperser sur des gâteaux de type fraisiers , entremets ... Contenance : 125 g .

3,95 €
AMANDES EMONDEES 125 g
4,10 €
En stock

Parsemez ces amandes émondées de la marque LA PATELIERE dans vos gâteaux , tartes , nougats et biscuits . Elles pourront aussi être recouvertes de caramel pour créer de petites confiseries .Ces amandes sont indispensables pour la réalisation de croquants ( biscuits aux amandes ) . Contenance : 125 g .

4,10 €
Sucre inverti Funcakes 375 g
4,10 €
En stock

Le sucre inverti est un sirop composé de glucose et de fructose qui est plus sucré que le sucre ordinaire et moins enclin à cristalliser . Son effet hydratant permet aux gâteaux de rester frais plus longtemps . Il permet aux ganaches d'obtenir une texture douce et savoureuse en bouche . Contenance : 375 g .

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  • À domicile en France dès 100€ (FDP réduits à 3,9€ entre 59€ et 100€)
  • À domicile en express, pour le reste de l'Europe, à partir de 170€

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