Comment faire une licorne en pâte à sucre ?

Réaliser un magnifique gâteau avec de belles figurines en pâte à sucre apporte beaucoup de magie, surtout quand il s’agit d’un gâteau d’anniversaire pour un enfant. Par exemple, les filles adorent les princesses et les créatures féériques. C’est pour cette raison que nous allons vous montrer aujourd’hui comment faire une licorne en pâte à sucre.

Réaliser une pâte à sucre

La pâte à sucre prête à l’emploi se trouve dans toutes les boutiques spécialisées dans la pâtisserie, ou sur Internet. Il existe de la pâte colorée pour gagner encore plus de temps. Pour cette recette, il vous faut de la pâte à sucre blanche et de la pâte à sucre noire. Toutefois, si vous voulez réaliser la recette vous-même il vous faut

500 g de sucre glace
1 blanc d’œuf
2 cuillères à soupe de glucose ou de miel

Commencez par mélanger le jaune d’œuf avec le glucose ou le miel, puis ajouter progressivement le sucre glace jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez le colorant alimentaire et malaxez la pâte jusqu’à obtenir la couleur désirée.

Faire une figurine en forme de licorne

Pour cela, il vous faut un support en polystyrène et un gros spaghetti pour maintenir vos éléments de pâte à sucre durant le montage.

Matériel :

Pâte à sucre blanche, noire, et différents tons de rose
De maïzena (placée dans une compresse, elle vous permettra de tamponner les pièces qui ont tendance à coller)
De la poudre CMC (durcissant)
Du colorant en poudre rose
Un pinceau
Un set de modelage
De la peinture alimentaire dorée

Commencer par saupoudrer votre plan de travail avec une fine couche de CMC. Cet ingrédient permettra à votre figurine en pâte à sucre de sécher plus vite.

Réaliser la corne de la licorne

Utilisez de la pâte blanche. Formez deux petits boudins que vous allez rouler ensemble. Coupez au milieu et vous obtiendrez un cône torsadé qui formera la corne.

Réaliser le corps de la licorne

Formez une boule de pâte à sucre blanche que vous modèlerez ensuite avec les mains pour former un cône. Transpercez-le avec le spaghetti pour le maintenir bien droit sur le socle en polystyrène.

Réalisez les pattes de la licorne

Utilisez quatre petites boules de pâte à sucre pour former quatre autres cônes plus fins et plus petits. Essayez de garder une proportionnalité avec le cône qui formera le corps. Faire une petite marque à 3 ou 4 mm au niveau de l’extrémité évasée de chaque cône pour dessiner le sabot. Peindre chaque sabot avec la peinture alimentaire dorée. Collez ensuite avec un peu d’eau les pattes au corps. La licorne doit être placée en position assise avec les sabots des pattes avant placées entre les sabots des pattes arrière.

Réaliser la tête de la licorne

Faire une boule de pâte à sucre blanche légèrement allongée, plus petite que le corps et marquer un léger creux avec le doigt au milieu.

Marquez l’emplacement des yeux avec l’un des outils de votre set de modelage. Utilisez un cure-dent pour marquer les naseaux.

Plantez là dans le spaghetti pour la coller au corps.

Faire deux petites boules en pâte à sucre noire pour les yeux à coller avec un peu d’eau. Coller deux petites boules blanches sur les yeux pour apporter un style kawaï.

Mettez-lui un peu de colorant en poudre rose sur ses joues pour amplifier l’effet kawaï.

Réalisez deux petits cônes pour faire les oreilles et creusez le creux avec un outil spécial. Peindre l’intérieur des creux en rose avant de les placer sur la tête.

Placer enfin la corne sur le front de la licorne et la peindre en couleur or.

Réaliser la crinière et la queue

Faites de fins boudins avec les différentes pâtes roses et placez-les autour de la corne et au niveau de la queue

Laissez sécher dans un endroit frais à l’abri de l’air.