Comment peindre de la pâte à sucre ?

La pâte à sucre permet de rendre les desserts très élégants et de réaliser de jolis éléments de décoration. Idéal pour décorer les gâteaux d’anniversaire, les gâteaux de mariage, les gâteaux de baptême… la technique demande tout de même un peu d’entrainement. Sur Internet, les recettes et les tutos ne manquent pas et les passionnés de pâtisserie n’hésitent pas à partager leurs astuces sur le web. Aujourd’hui, nous allons voir comment peindre de la pâte à sucre pour décorer des gâteaux ou réaliser des décors et des figurines.

Comment colorer de la pâte à sucre ?

Pour cela, vous avez deux solutions : acheter de la pâte à sucre déjà colorée et colorer sa pâte à sucre soi-même.

Les avantages de la pâte à sucre colorée

Simple et pratique, vous n’aurez qu’à la sortir de l’emballage pour commencer à la travailler.

Les inconvénients de la pâte à sucre colorée

Vous n’aurez malheureusement pas forcément la couleur que vous désirez et vous ne pourrez pas travailler d’effets comme des marbrures par exemple.

Les avantages de colorer sa pâte à sucre soi-même

L’idée de faire les choses soi-même est toujours très valorisante, notamment en ce moment où le DIY est à la mode. Vous obtiendrez exactement la couleur que vous souhaitez et pourrez faire des effets, soit en malaxant la pâte, soit en ajoutant quelques coups de pinceau en finition pour apporter une touche plus artistique. `

Les inconvénients de colorer sa pâte à sucre soi-même

Il faut avoir un peu de temps devant soi.

Quel matériel vous faut-il pour peindre de la pâte à sucre ?

En plus de vos outils de modelage pour la pâte à sucre, vous allez devoir vous équiper de pinceaux et d’autres outils éventuellement pour créer de beaux effets de couleur.

Un set de pinceaux fins pour peinture alimentaire pour les détails
Un set de pinceaux plus épais pour réaliser des effets

Par exemple, si vous fabriquez des nœuds, vous pourrez accentuer l’effet de plis en déposant de la couleur à l’aide d’un pinceau plat et large.

De la peinture alimentaire

Il est possible d’en trouver dans le commerce et notamment dans toutes les boutiques de loisirs créatifs. Il existe des sets de couleurs basiques à mélanger ainsi que des sets plus élaborés avec de la peinture à effets métallisés par exemple. Les amateurs de DIY trouveront également des recettes en tutos sur le web à base d’eau, de farine et de colorant alimentaire ou de colorants naturels (jus d’épinards, jus de betterave, jus d’endives…).

Des éponges, des tampons et des pochoirs

Pour faire d’autres effets, vous pouvez également utiliser d’autres accessoires.

Conseils pour peindre sa pâte à sucre

Vous allez vite vous apercevoir que la peinture sur de la pâte à sucre est un exercice difficile si l’on ne se sait pas certaines choses au départ.

Diluer sa peinture pour la pâte à sucre

La peinture sur de la pâte à sucre met du temps à sécher. Si vous la diluez trop, vous risquez de faire des coulures et de devoir recommencer tout le dessert. Il est possible de n’utiliser que de l’eau, mais il faut diluer la peinture au minimum et toujours essorer votre pinceau. En général, les professionnels ajoutent un peu d’alcool (qui s’évaporera très vite rassurez-vous pour les enfants). Vous pouvez également utiliser du “lemon extract” pour apporter un léger gout de citron.

Entrainez-vous sur un brouillon au papier

Tout le monde ne peut pas réussir du premier coup. Même les plus grands pâtissiers réalisent des croquis détaillés de tous leurs desserts pour ne pas se trouver. Pour trouver la bonne nuance et réaliser les bons effets, nous vous conseillons de vous entrainer au préalable sur un morceau de papier.

Trouvez de l’inspiration

Enfin, le dernier conseil pour réussir à faire de la peinture sur le la pâte à sucre c’est d’aller cherche de l’inspiration. Sur le web, on trouve des blogs spécialisés dans la pâtisserie qui traitent du sujet, des tutos en vidéo ainsi que des idées partagées sur des réseaux sociaux comme Pinterest.