Où se procurer de la pâte à sucre ?

Pour des gâteaux créatifs, la pâte à sucre est un incontournable ! Parfaite pour de petits éléments de décoration comestibles, on l'utilise également pour recouvrir le cake dans un nappage fondant et digne des grands Chefs. Alors où la trouver et comment la choisir en fonction de son utilisation ? Réponse !

Où se procurer de la pâte à sucre ?

Comme la cuisine créative a le vent en poupe, vous trouverez désormais de la pâte à sucre dans toutes les épiceries fines. Toutefois, la meilleure solution reste de se diriger vers des boutiques en ligne qui vous proposeront un large choix de coloris, de grammages et d'outils pour bien manier votre pâte.

C'est notamment le cas de Planète Gâteau qui vous ouvre les portes d'un univers entièrement dédié au cake design ! Les amateurs de cuisine et de pâtisserie vont carrément en raffoler avec tout un rayon de colorants, de moules à gâteaux, de décorations comestibles ou de thèmes. Si vous avez envie d'acheter une pâte à sucre spéciale et qui correspond exactement à votre souhait, c'est l'adresse incontournable !

Quelle pâte à sucre choisir ?

Au rayon de la pâte à sucre, il existe désormais une multitude de possibilités. Entre la pâte de couverture, de modelage ou le Gumpaste, voici de quoi vous aider dans votre choix.

La pâte à sucre pour les gâteaux

Directement prête à l'emploi, la pâte à sucre pour gâteaux vous permettra d'embellir n'importe quelle création. Avec des couleurs, des formes et des modèles différents, vous n'aurez que l'embarras du choix pour vous faire plaisir. En plus, cette boutique en ligne vous propose plusieurs modèles pour des fleurs en sucre, des pâtes à fleurs, des pâtes d'amande ou des pâtes à chocolat. Avec les plus grandes marques représentées, il n'y a plus qu'à craquer !

La pâte à sucre de couverture

Comme son nom l'indique, la pâte à sucre de couverture va entièrement recouvrir vos gâteaux ou vos cupcakes. C'est ce qu'on appelle le topping de gâteau. Avec une belle souplesse, elle reste simple d'utilisation et vous permet de lisser vos créations pour un rendu impeccable ! En plus, vous aurez une grande liberté au niveau des couleurs avec la possibilité de vous tourner vers une pâte teintée bleu denim, vert printemps, rose pastel, beige naturel... Il y a de quoi faire ! Ou bien, vous pouvez aussi choisir de colorer la pâte à l'aide d'un colorant alimentaire en gel que vous trouverez au rayon des colorants alimentaires.

La Gumpaste

Pour ajouter un peu de gomme à votre préparation, la pâte à fleurs, autrement appelée Gumpaste, est parfaite ! Comme elle est élastique, elle s'étale de tout son long pour une finesse incroyable et qui vous permettra de la manier à votre guise. Résultat ? Vous pourrez facilement créer de magnifiques fleurs avec des pétales d'une finesse incroyable et qui se rapprochent d'un papier à cigarette. Là encore, vous aurez le choix entre plusieurs coloris ou la possibilité de la teinter par vous-même. Pour des roses, des tulipes, des dahlias… C'est la pâte indispensable pour créer du relief et de sublimes décorations.

La pâte à sucre de modelage

Enfin, et à côté de la pâte de couverture, on retrouve également la pâte à sucre de modelage. Ici, la différence réside dans sa composition puisqu'elle est enrichie en beurre de cacao. Du coup, et contrairement à la pâte à fleurs, elle séchera beaucoup moins vite. Vous pourrez donc vous en servir pour créer des personnages en 3D ou des petites décorations. Avec un large éventail de couleurs, vous n'aurez que l'embarras du choix pour vous faire plaisir en sachant qu'en plus, vous avez aussi la possibilité de la colorer par vous-même grâce à un colorant en gel.

La pâte à sucre en rouleau

Vous débutez dans l'univers du cake design et que vous avez envie de faire plaisir à votre enfant pour son anniversaire ? Alors la pâte à sucre en rouleau sera votre meilleure alliée ! Directement prête à poser, il vous suffit de l'étaler pour recouvrir un gâteau de 20 cm. Pour un fini impeccable sans craquelures, ni fissures, c'est l'astuce imparable. En plus, elle est disponible dans plusieurs couleurs pour vous faire plaisir. Et comme cette boutique en ligne a décidé d'aller plus loin, elle vous propose également une pâte d'amande en rouleau pour encore plus de plaisir à la dégustation !

Que faire avec de la pâte à sucre ?

Avec de la pâte à sucre, vous pourrez repousser les limites votre créativité ! Pour une utilisation basique, on opte pour le topping avec un cupcake bling-bling. Vous pourrez aussi couvrir votre gâteau avec un lissage parfait. Pour un peu plus d'inspiration, on se tourne vers de la pâte d'amande ou de la Gumpaste qui vous serviront notamment à faire des fleurs. Comme elles sont extrêmement fines, vous pourrez les travailler comme vous voudrez pour un rendu plus vrai que nature !

Au niveau des petits modelages, on opte pour une pâte à sucre classique ou une pâte d'amande avec des animaux, des perso ou un décor qui viendra garnir un gâteau d'anniversaire. Quant aux jolis nœuds ou des effets textiles, mélangez 50 % de pâte à sucre 50 % de Gumpaste pour un maximum de tenue !