fr
en
es
Retour au menu principal
NOUVEAUTÉS
PROMO
LE BLOG
4.9/5
Ingrédients de pâtisserie
Nos Ingrédients et additifs pour la pâtisserie
Vous recherchez des ingrédients de qualité pour sublimer vos créations culinaires ? Ne cherchez plus ! Notre site en ligne propose une sélection exceptionnelle d'ingrédients essentiels pour le cake design et la pâtisserie.
Du sucre cristallisé à la poudre d'amandes finement moulue, en passant par le sirop de glucose et la gélatine de première qualité, notre gamme d'ingrédients est conçue pour répondre aux besoins les plus exigeants des pâtissiers amateurs et professionnels.
Que vous souhaitiez donner de la texture à vos ganaches avec de la glycérine ou obtenir une consistance parfaite dans vos confitures avec de la pectine, nous avons tout ce qu'il vous faut pour réaliser des desserts à couper le souffle.
Nos ingrédients sont soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur efficacité, afin de garantir des résultats irréprochables à chaque utilisation. Alors n'attendez plus, explorez notre collection dès aujourd'hui et laissez libre cours à votre créativité culinaire !
Filtre sur la recherche
82 products.
82
produits
Catégories sœurs
keyboard_arrow_downIngrédients de pâtisserie
Les produits de cette catégorie :
10 Gousses de vanille Ouganda Taille M
- En PROMO
- Nouveau
-
-8,00 €
En stock
Beurre de cacahuètes Mamie Bio 350 g DLUO dépassée
- En PROMO
-
-30%
En stock
Levure boulangère super active 5 x 5,5 g DLUO dépassée
- En PROMO
-
-20%
En stock
Quels sont les ingrédients utilisés en pâtisserie ?
Parmi les éléments les plus fondamentaux, on retrouve la farine, la base de nombreuses créations, apportant structure et texture. Le sucre, sous ses diverses formes, ajoute douceur et caramélisation, tandis que les œufs agissent comme liant et apportent légèreté.
Les matières grasses comme le beurre ou l'huile confèrent une richesse et une tendresse incomparables. Les arômes, qu'ils soient extraits naturels ou artificiels, apportent des nuances de saveurs, des notes florales aux zestes d'agrumes.
Les agents levants, tels que la levure chimique ou le bicarbonate de soude, insufflent une légèreté aérienne aux gâteaux et aux pâtisseries. Les produits laitiers comme le lait et la crème ajoutent de l'onctuosité et de la richesse, tandis que les fruits frais ou secs, les noix et les chocolats ajoutent des textures et des saveurs variées.
Les épices et les aromates tels que la vanille, la cannelle et le gingembre apportent une profondeur de saveur et une complexité aromatique. Enfin, les agents gélifiants et les stabilisants comme la gélatine et la pectine aident à donner forme et consistance aux garnitures et aux glaçages.
Pour quels types de pâtisseries ?
Imaginatif et créatif, vous pouvez concocter une variété de pâtisseries exquises. Des classiques intemporels comme les macarons croustillants et colorés aux gâteaux élaborés en cake design comme les wedding cakes, layer cakes, drip cakes, number cakes ... notre assortiment d'ingrédients de pâtisserie vous offre la liberté de donner vie à vos idées les plus audacieuses.
Laissez-vous tenter par les saveurs décadentes des cupcakes, des éclairs garnis de crème onctueuse ou des tartelettes aux fruits frais éclatants de couleurs. Plongez dans l'univers de la pâtisserie française avec des croissants feuilletés et des pains au chocolat dorés à souhait.
Pour les événements spéciaux, impressionnez vos convives avec des gâteaux personnalisés ornés de motifs élaborés et de sculptures comestibles. Grâce à nos ingrédients de qualité supérieure, chaque création devient une œuvre d'art culinaire.
Que vous soyez novice ou expert, notre sélection d'ingrédients de pâtisserie garantit des résultats impeccables à chaque fois. Explorez notre gamme et laissez libre cours à votre imagination pour créer des pâtisseries qui raviront les papilles et émerveilleront les yeux.
pratique pour donner une touche fruité aux patisserie
Très bonne purée de fruit, comme toutes les ravifruit d'ailleurs. J'ai fait un entremet mousse amande avec insert cerise. A recommander bien évidemment !
Très bonne purée de fruit, comme toutes les ravifruit d'ailleurs.
super produit la chantilly tient à tout les coups goût à améliorer
Première fois que j'utilise ce produit mais je suis véritablement scotchée par le goût des fruits de la passionqui est bien prononcé . On dirait que l'on mange le fruit . Parfait pour mon insert fruit de la passion. Je recommande
Excellent produit pour faire montertous les gâteaux
Très bon<br>Bonne qualité
Bonne qualité
Très bien
Le sucre vanillé Ancel, en boîte de 1 kg et si utile en pâtisserie, repond toujours à notre attente.<br>